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Uva Industrial para Vinos

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Un efecto combinado de menor superficie sembrada y disminución en los rendimientos, determinaron un volumen de cosecha de uva industrial 3.3% menor que el obtenido en 2014.

Las Principales 3 Entidades Productoras de Uva son:

  • Sonora con una producción de 22,252 toneladas de Uva.
  • Zacatecas con una producción de 20,725 toneladas de Uva.
  • Baja California con una producción de 16,471 toneladas de Uva.

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En los viñedos que destinan su cosecha a la elaboración de vinos y jugos recolectan la uva en los meses de mayo producción que son del mes de julio a octubre.

El mosto de uva era el único alimento que tomaba Mahatma Gandhi en sus prolongados ayunos, pues es un excelente alimento por su contenido de vitaminas y sales minerales.

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En DM Agromallas contamos con todo tipo de mallas para protección de cultivos como Mallas Antipajaro, Malla Antigranizo, Mallas Antitrips y Malla Sombras.

Con Centro de Distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

Solicita tu Cotización al (667) 2 57 67 07.

Proceso de Elaboración de Vino

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El vino es una bebida natural obtenida exclusivamente por la fermentación alcohólica total o parcial de la uva fresca. Para su elaboración se necesitan factores ambientales como clima, altitud, latitud, horas de luz y temperatura.

El procedimiento de la elaboración de vino es:

  • El procedimiento se produce por medio de estacas de plantas.
  • Espera la vid tarda entre 5 y 10 años en llegar a la vinificación optima
  • Vendimia es la cosecha de la uva se realiza cuando esta llega a su punto máximo de azúcar.
  • El prensado es el proceso en el cual se obtiene el jugo de la uva.
  • La fermentación se realiza usando tambos de acero inoxidable en los cuales se convierte en alcohol etílico el mosto.
  • La maduración es una forma lenta de oxigenación del vino aquí el producto toma pigmentos y sabores de la madera.
  • En el filtrado se elimina los residuos y el sedimento.
  • Embotellamiento el volumen de la botella estándar es de 750 ml la encapsulación puede ser con corchos o materiales semisintéticos.

En DM Agromallas contamos con todo tipo de mallas para protección de cultivos como Mallas Antipajaro, Malla Antigranizo, Mallas Antitrips y Malla Sombras.

Con Centro de Distribución en Culiacán, Guadalajara y el Estado de México.

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Malla Antipájaros Cintoflex M

admin-ajax (2)La Malla Antipájaros Cintoflex M se utiliza en la ganadería con el objetivo de hacer cercas para evitar que los venados y otras especies ingresen al área de cultivo y provoquen algún daño, pero principalmente se está comenzando a utilizar para colocarse como una barrera física para evitar que los pájaros se coman los frutales del cultivo, ya sean arándanos ó fresas, se colocan a manera de techo sobre el cultivo, y de esta forma se evita el ingreso de los pájaros.

A pesar de ser mallas extuídas fabricadas con polietileno resultan ser muy resistentes, ligeras y fáciles de instalar, por lo que es común observarlas en los cultivos de vid en la zona del Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja california; o incluso en la zona de Zamora, Michoacán donde se cultiva arándano y con la colocación de Malla Antipájaros Cintoflex M.

admin-ajaxAl colocar una cerca perimetral con Malla Antipájaros Cintoflex M se evita el ingreso de animales que puedan dañar tu cultivo, evita el ingreso de roedores como conejos o ardillas, también se utiliza en  campos de golf para restringir el acceso al área de juego a patos o cualquier animal que pueda afectar las condiciones del área.

Otro uso común de la malla Cintoflex M es para evitar que las aves como el gorrión se coman los frutos como el arándano y la zarzamora, fungiendo como una barrera antipájaros.

La Malla Venadera Cintoflex M viene en presentación de rollo de 2 x 100 mts. Y tiene una abertura de cuadro de 2.4 x 1.0 cms.

Capuchón de Malla Antigranizo

La Malla Antigranizo es una defensa pasiva para proteger los frutos de tu cultivo durante las tormentas de granizo.malla_antigranizo_capuchon_dmtecnologias_agromallas

Esta Malla  garantiza resultados inmediatos y preserva la cosecha de cultivos.

Gracias a su resistencia previene el daño a los cultivos de cualquier granizada.

PRESENTACIÓN COLOR DURABILIDAD
3.70 x 100 ML Negra 3 años, dependiendo de su uso

Este tipo de malla antigranizo regularmente se instala en  sistemas de protección antigranizo:

  • Capillamalla_antigranizo_capilla_dmtecnologias_agromallas
  • Plana
  • Capuchón

La instalación de la Malla Antigranizo con forma de capuchó se coloca sobre el árbol, bloqueando así el impacto directo del granizo con el fruto. Se considera que tiene una efectividad del 90% al efecto del granizo y además brinda una protección anti pájaros.

Es un método económico ya que no requiere un proceso elaborado de instalación, debido a que el sostén de la  malla lo realiza directamente el árbol y sólo se requiere se amarre al trinco del árbol por su parte inferior.

Proyecto: Instalación de Malla Antipájaros en viñedo de Ensenada, Baja California

Como hemos mencionado en blogs anteriores, una de las principales zonas vinícolas de México en Ensenada, específicamente en Valle de Guadalupe.

El cultivo de uva se ha expandido en esta zona debido a que su tipo de suelo facilita la distibución del agua de riego, su clima controla el crecimiento de maleza aunque regularmente de instala malla antimaleza o cubre suelos para prevenir el crecimiento de maleza entre los tallos.

En los cultivos de uva el riego puede hacerse por surco o por inundación.

El riego por surco es el más usado para el cultivo de uva ya que tiene un costo mucho menor.

Para proteger las uvas de las aves se recomienda la instalación de Malla Ornex o anti pájaros, para su instalación se requiere:

  1. Primeramente se requiere encuadrar el terrero colocando postes esquineros, estos deben ser de madera dura y con un grosor de 40 cms y una altura de 3 metros. Dichos postes esquineros se entierran de 80 cms de profundidad o hasta 1 metro, con una inclinación hacia afuera de 45 o 60 grados.                                                    malla rompevientos antigranizo y antipajaros en uva
  2. Colocación de postes perimetrales o Cabeceros, los cuales se colocarán en todo el perímetro, constituyendo los extremos de cada fila, su circunferencia mínima es de 22 cms, con 3 metros de largo, y se entierran 60 o 80 cms.                                                                                                                          malla rompevientos antigranizo y antipajaros en uva2
  3. Instalación de estacones de 50 cms de largo por 40 cms de espesor, con una hendidura por donde se ata el alambre que sostendrá la malla anti pájaros o malla ornex,  anclas de cemento con núcleos de alambre o un travesaño de la misma madera fuertemente atado. Los estacones se unen por medio de alambres denominados riendas a los esquineros y cabeceras, llevando dos riendas  por cada esquinero y una rienda y estacón por cada cabecero.
  4. Se desenrolla la malla anti pájaros o malla ornex y se coloca sobre los alambre, es posible sujetarla con sinchos.  malla rompevientos antigranizo y antipajaros en uva 3

 

Ventajas de la Casa Sombra en tu cultivo

Para la estructura de construcción de una casa sombra se utilizan columnas de perfil tubular de acero galvanizado en diferentes calibres según el diseño y resistencia requerida en la casa sombra.

El punto clave al momento de construir una casa sombra es determinar la temperatura  deseada dentro de dicha estructura, esto se puede llevar a cabo controlando la distancia que hay entre la malla y el piso, ya sea en climas cálidos o fríos, en diferentes intensidades de luz, como en el día o la noche, aprovechando las características de la malla logrando así disminuir el delta térmico.

Se pueden realizar combinaciones de malla sombra en el techo e instalar malla antiáfida en los laterales y frentes de ésta para evitar el paso de insectos transportadores de virus.

Las principales ventajas de las Casa sombra son:

  • Disminuye el uso de agro químicos y de residuos tóxicos en frutas.
  • Es económica.
  • Permite un mayor control de la polinización.
  • Mayor eficacia en el manejo de organismos para control biológico, evitando el paso de plagas desde el exterior.
  • Es de fácil mantenimiento.
  • Permite el uso de maquinaria en el interior.
  • Reduce el estrés hídrico y térmico.
  • Genera una coloración más uniforme de los frutos, mejorar su calidad para exportación.
  • Evita los daños causados por vientos.malla rompevientos antigranizo y antipajaros en uva2

Principales factores que dañan los viñedos en el Valle de Guadalupe

 

Los principales factores que dañan los viñedos en el Valle de guadalupe y las distintas zonas vinícolas de México como Hermosillo, Mexicali, Caborca, Coahuila son el granizo, los fuertes vientos y las aves que se comen los frutos.

Con el granizo los daños más comunes provocados a los viñedos son rotura de hojas y caída de flores o pequeñas bayas. También en algunos casos casos pueden producirse heridas en sarmientos principalmente cuando las piedras son relativamente grandes, es por ello que se recomienda la malla anti granizo tenax, la cual evitará pérdidas en los cultivos de uva.

Como prevención pueden colocarse mallas antigranizo ya que su costo se verá justificado por la calidad de la cepa y la frecuencia de este fenómeno en la zona. Las heridas del sarmiento pueden tratarse con frecuencia para evitar la entrada de hongos, regularmente con fertilizantes.

Para la protección contra fuertes vientos en los cultivos de uva  se recomienda la colocación de mallas rompevientos a los costados del parral, evitando así la diseminación de enfermedades y plagas, la rotura de ramas, despegamiento de sarmientos en la base y caídas de las hojas.

malla rompevientos antigranizo y antipajaros en uva

Para aquellos cultivos más sensible una forma de prevenir estos daños es disponer las espalderas en la misma dirección de los vientos predominantes. También se utiliza en la mayoría de los casos mallas rompevientos.

malla rompevientos antigranizo y antipajaros en uva 3

Cómo instalar Malla Antipájaros en Viñedos del Valle de Guadalupe

Como hemos mencionado en blogs anteriores, una de las principales zonas vinícolas de México en Ensenada, específicamente en Valle de Guadalupe.

El cultivo de uva se ha expandido en esta zona debido a que su tipo de suelo facilita la distibución del agua de riego, su clima controla el crecimiento de maleza aunque regularmente de instala malla antimaleza o cubre suelos para prevenir el crecimiento de maleza entre los tallos.

En los cultivos de uva el riego puede hacerse por surco o por inundación.

El riego por surco es el más usado para el cultivo de uva ya que tiene un costo mucho menor.

Para proteger las uvas de las aves se recomienda la instalación de Malla Ornex o anti pájaros, para su instalación se requiere:

  1. Primeramente se requiere encuadrar el terrero colocando postes esquineros, estos deben ser de madera dura y con un grosor de 40 cms y una altura de 3 metros. Dichos postes esquineros se entierran de 80 cms de profundidad o hasta 1 metro, con una inclinación hacia afuera de 45 o 60 grados.Instalación de malla antipajaros ornex en ensenada valle de guadalupe2
  2. Colocación de postes perimetrales o Cabeceros, los cuales se colocarán en todo el perímetro, constituyendo los extremos de cada fila, su circunferencia mínima es de 22 cms, con 3 metros de largo, y se entierran 60 o 80 cms.Instalación de malla antipajaros ornex en ensenada valle de guadalupe4
    Instalación de estacones de 50 cms de largo por 40 cms de espesor, con una hendidura por donde se ata el alambre que sostendrá la malla anti pájaros o malla ornex,  anclas de cemento con núcleos de alambre o un travesaño de la misma madera fuertemente atado. Los estacones se unen por medio de alambres denominados riendas a los esquineros y cabeceras, llevando dos riendas  por cada esquinero y una rienda y estacón por cada cabecero.Instalación de malla antipajaros ornex en ensenada valle de guadalupe
  3. Se desenrolla la malla anti pájaros o malla ornex y se coloca sobre los alambre, es posible sujetarla con sinchos.Instalación de malla antipajaros ornex en ensenada valle de guadalupe3

Cultivo de uva en México

La uva es un arbusto con tallos leñosos y trepadores que se cultiva en México, tiene zarcillos opuestos a las hojas, hojas alternas en forma de enredadera, en temporada le brotan flores.

El clima idóneo para el cultivo de uva en México
La uva en México pertenece a zonas templadas e intertropicales, por lo que es posible cultivarse en zonas donde la temperatura no es muy fría y no rebase los 9 grados centígrados.

La Vid o planta de uva como es mayormente conocida es bastante resistente a las heladas invernales, pero esta resistencia se reduce ya que le brotan los frutos, pero es posible evitar daños y pérdidas al cultivo colocando malla antigranizo.  Debido a esto algunos viñedos están equipados con mallas ideales contra las heladas, eficientes y de bajo costo.

Que la uva esté es contacto con el sol y los rayos UV es indispensable para que acumule azúcar en el fruto y mejore su sabor, es por ello que al colocar cualquier malla de protección contras las temperaturas o contra las aves que puedan llegar a comerse el fruto, es de suma importancia considerar que estas mallas no deben bloquear el paso del sol.

Previniendo esto y pensando en proteger los cultivos de las aves DM Tecnologías pone al alcance de sus clientes la malla anti pájaros que protege los frutos de las aves y permitir del todo que el fruto esté en contacto con el sol para que continúe con su proceso de maduración.

El cultivo de uva se puede hacer en distintos tipo de suelo, en el caso de México el cultivo de uva se hace principalmente en en zonas como Ensenada, Mexicali, Hermosillo, Bahía de Kino, Caborca, Querétaro, así como también en el estado de Coahuila y Zacatecas.  Los mejores suelos vinícolas se caracterizan por una riqueza de mediana a débil, con un poder de filtración del agua elevado, son gravosos pues  de esta forma facilitan el rápido calentamiento de la tierra y el fruto en primavera.

cultivo de uva en el valle de guadalupe ensenada baja california

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